Qatayef with Cream Recipe

وصفة القطايف بالقشطة

من نستله‎ ® ستحتاج

Nestle--Sweetened--397g

نستله® حليب مكثف محلى 397غ

من المطبخ ستحتاج

  • للعجينة:
  • دقيق 450 غ
  • سميد ناعم 240 غ
  • باكينغ باودر 3 ملاعق صغيرة
  • خميرة فورية ½ 1 ملعقة صغيرة
  • سكر 3 ملاعق كبيرة
  • ملح ¼ ملعقة صغيرة
  • حليب 375 مل
  • ماء 750 مل + (300 – 375 مل) إضافية للتخفيف
  • للحشوة:
  • جبن قريش (كوتج) 800 غ
  • نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
  • ماء الورد 2 ملعقة كبيرة

خطوة بخطوة

خطوة
1

Qatayef with Cream Recipe
  • لتحضير العجينة، ضعي في وعاء كبير الدقيق المنخول، مع السميد والباكينغ باودر والخميرة والسكر والملح، ثم حرّكيها معاً بخفاقة يدوية.
  • أضيفي الحليب والماء، واخفقي المزيج يدوياً حتى يتماسك. يجب أن يبقى المزيج في حالة سائلة.
  • غطي المكونات واتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

خطوة
2

Qatayef with Cream Recipe
  • لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كبير جبن القريش ونستله® حليب مكثف محلى وماء الورد بملعقة حتى يتماسك الخليط. احرصي على عدم ترك أي قطعة جبن كبيرة في هذه المرحلة.
  • برّدي المزيج في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.

خطوة
3

Qatayef with Cream Recipe
  • قبل طهي القطايف مباشرة، أضيفي 300 - 375 مل من الماء لتخفيف العجينة.
  • في مقلاة غير قابلة للالتصاق، اطهي عجينة القطايف، واسكبي 3 ملاعق كبيرة تقريباً في المرة الواحدة.
  • اطهي على نار متوسطة، وتأكدي من رؤية ثقوب في العجينة أثناء خبزها، لا تقلبيها.
  • حين يختفي لمعان العجينة، ارفعي القطايف المطهوة وضعيها على منشفة نظيفة.
  • غطي القطايف فوراً بنفس المنشفة واتركيها لتبرد مدة 5 - 10 دقائق.

خطوة
4

Qatayef with Cream Recipe
  • بمجرد أن تبرد القطايف، املئيها بخلطة الجبن، وأغلقيها من جانب واحد فقط، ثم اضغطيها جيداً بأصابعك.

خطوة
5

Qatayef with Cream Recipe
  • زيّني القطايف بالفستق المجروش وبذورالرمان، واتركيها مغطاة لتبقى طرية.

من نستله‎ ® ستحتاج

Nestle--Sweetened--397g

نستله® حليب مكثف محلى 397غ

من المطبخ ستحتاج

  • للعجينة:
  • دقيق 450 غ
  • سميد ناعم 240 غ
  • باكينغ باودر 3 ملاعق صغيرة
  • خميرة فورية ½ 1 ملعقة صغيرة
  • سكر 3 ملاعق كبيرة
  • ملح ¼ ملعقة صغيرة
  • حليب 375 مل
  • ماء 750 مل + (300 – 375 مل) إضافية للتخفيف
  • للحشوة:
  • جبن قريش (كوتج) 800 غ
  • نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
  • ماء الورد 2 ملعقة كبيرة

خطوة بخطوة

خطوة
1

Qatayef with Cream Recipe
  • لتحضير العجينة، ضعي في وعاء كبير الدقيق المنخول، مع السميد والباكينغ باودر والخميرة والسكر والملح، ثم حرّكيها معاً بخفاقة يدوية.
  • أضيفي الحليب والماء، واخفقي المزيج يدوياً حتى يتماسك. يجب أن يبقى المزيج في حالة سائلة.
  • غطي المكونات واتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

خطوة
2

Qatayef with Cream Recipe
  • لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كبير جبن القريش ونستله® حليب مكثف محلى وماء الورد بملعقة حتى يتماسك الخليط. احرصي على عدم ترك أي قطعة جبن كبيرة في هذه المرحلة.
  • برّدي المزيج في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.

خطوة
3

Qatayef with Cream Recipe
  • قبل طهي القطايف مباشرة، أضيفي 300 - 375 مل من الماء لتخفيف العجينة.
  • في مقلاة غير قابلة للالتصاق، اطهي عجينة القطايف، واسكبي 3 ملاعق كبيرة تقريباً في المرة الواحدة.
  • اطهي على نار متوسطة، وتأكدي من رؤية ثقوب في العجينة أثناء خبزها، لا تقلبيها.
  • حين يختفي لمعان العجينة، ارفعي القطايف المطهوة وضعيها على منشفة نظيفة.
  • غطي القطايف فوراً بنفس المنشفة واتركيها لتبرد مدة 5 - 10 دقائق.

خطوة
4

Qatayef with Cream Recipe
  • بمجرد أن تبرد القطايف، املئيها بخلطة الجبن، وأغلقيها من جانب واحد فقط، ثم اضغطيها جيداً بأصابعك.

خطوة
5

Qatayef with Cream Recipe
  • زيّني القطايف بالفستق المجروش وبذورالرمان، واتركيها مغطاة لتبقى طرية.

هل لديك أي تعليقات أو نصائح، اسمحوا لنا أن نعرف

اشتركي للحصول على آخر الوصفات

أود أن تصلني آخر الأخبار، والمعلومات، والعروض الخاصة بشركة نستله. يمكنني إيقاف الخدمة في أي وقت.

ادخلي بريدك الإلكتروني