Article Details
الخلاطات المثالية للحلويات المثاليةالخلاطات المثالية للحلويات المثالية
الخلاطات المثالية للحلويات المثالية
 

لمسة يديك هي العامل الأهم في مذاق الحلو، لكنهما قد لا تكفيان أحياناً! وهنا يأتي دور الخلاطات التي تعتبر أساسية في صنع الحلويات، لأنها أسرع وأقوى من اليدين، وتوفر عليك الوقت والجهد ليكون الحلو أفضل وألذّ.

ولكن مع توفّر العديد من أنواع الخلاطات، قد تشعرين بالحيرة والارتباك، لذا اختصرنا عليك الأمر في 5 خيارات...

الخلاط اليدوي

الخلاط اليدوي

اسمه يدلّ عليه. يساعدك هذا الخلاط المحمول باليد على تحريك المكونات، وخفقها، ومزجها من خلال دوّارين معدنيين يمكنك إزالتهما واستبدالهما بملحقات مختلفة اعتماداً على المهمة المطلوبة. وإذا كنت لا تحضّرين الحلويات كثيراً، فاختاري الخلاط اليدوي، لأن بإمكانه القيام بمعظم وظائف الخلاط الآلي، وتخزينُه أسهل.

يستخدم في

  • عجينة الكيك
  • عجينة البسكويت
  • خفق الزبدة والبيض

ابحثي عن هذه الميزات

  • الوزن: لا تشتري خلاطاً ثقيل الوزن، لأنك ستحملينه لفترة من الوقت!
  • القوة الكهربائية: حاولي اقتناء خلاط بقوة 250 واط.
  • ميزة "البدء البطيء": من المهم أن يبدأ الخلاط الدوران ببطء حتى لا يسبب لك الفوضى.

الخلاط القائم

الخلاط القائم

يشبه الخلاط القائم نظيره اليدوي، لكنه مستقل بذاته ويرفق به الوعاء، ويمكنه خلط كميات أكبر من المزيج أو العجينة لفترة أطول. إذا كنت تصنعين الحلو باستمرار ولديك مساحة كافية لتخزينه، فالأمر يستحق أن تقتني خلاطاً قائماً، ويفضّل أن يكون عالي الجودة.

يستخدم في

  • عجينة البسكويت
  • مزيج الكيك
  • خليط المرينغ
  • زبدة الكريمة
  • والسكر

ابحثي عن هذه الميزات

  • حجم الوعاء: اشتري خلاطاً بوعاء أكبر من احتياجاتك الحالية.
  • القوة الكهربائية: حاولي أن تكون قوة الخلاط 350-375 واط لخلط مزيج الكيك أو عجينة البسكويت بكفاءة عالية.
  • ميزة "البدء البطيء": من المهم أن يبدأ الخلاط الدوران ببطء حتى لا يسبب لك الفوضى.

الخلاط العلوي

الخلاط العلوي

يشبه هذا الخلاط شكل الإبريق، ويحتوي على شفرات معدنية دوّارة في الأسفل لخلط المكونات، وكلما زادت قوته، زادت قدرته على هرس الأطعمة المجمدة والجليد، ليصبح الخليط أكثر سلاسة. يمتاز هذا الخلاط بسهولة تنظيفه.

يستخدم في

  • الطعام المهروس
  • البانكيك
  • الكوكتيلات
  • سلسة القوام
  • المشروبات المجمدة
  • وزبدة البندق

ابحثي عن هذه الميزات

  • مادة الإبريق: الزجاج أو البلاستيك عالي الجودة أكثر متانة، ومقاوم للخدش، ويمنع بقاء الروائح.
  • أغطية الأمان: اختاري خلاطاً بغطاء محكم لتجنب حدوث الفوضى.
  • الشفرة: شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ تدوم فترة أطول.
  • السرعة: وجود خيارات للسرعة يتيح لك الخلط بالدرجة المطلوبة حسب حاجتك.

الخفاقة اليدوية

الخفاقة اليدوية

الخفاقة المحمولة أخف وزناً بكثير وأسهل في التخزين، ويمكنها تنفيذ العديد من المهام على دفعات أصغر وبقدرة أقل. إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة، فهذا النوع جيد، لأنه يأتي بخيارات عديدة من الشفرات ودرجات القوة.

يستخدم في

  • كريمة الخفق
  • الكوكتيل لشخص واحد
  • صلصات الحلو
  • موس الشوكولاتة

ابحثي عن هذه الميزات

  • مادة الصنع: الخفاقة المصنوعة من المعدن أقل عرضة للتشقق من البلاستيك.
  • الشريط الكهربائي: حاولي اقتناء خفاقة بشريط كهربائي طويل لسهولة الاستخدام، والخيار اللاسلكي أفضل.
  • الشفرة: تنوّع السرعات يمنحك القدرة على التعامل بسهولة أكبر مع مختلف المكونات.

معالج الطعام

معالج الطعام

هو الجهاز المفضل لفرم المكونات وتقطيعها. يشبه الخلاط القائم، لكن شفراته المعدنية الدوارة أكبر حجماً وأقل قوة، ولذا ليس بإمكانه خلط المكونات أو مزج السوائل.

يستخدم في

  • الترافل
  • حلوى الروكي رود
  • تقطيع المكسرات
  • البسكويت كبير الحجم
  • عجينة الفطيرة
  • وزبدة البندق

ابحثي عن هذه الميزات

  • الحجم: اختاري معالج طعام بفتحة أوسع وحجرة أكبر لاستيعاب المزيد من المكونات وإعدادها دفعة واحدة.
  • القوة الكهربائية: ستحتاجين إلى مزيد من القوة لخلط عجينة الفطائر.
  • وظيفة النبض: تحكّمي بقوام المزيج طوال الوقت عبر الخلط بفترات زمنية أقل.

اشتركي للحصول على آخر الوصفات

أود أن تصلني آخر الأخبار، والمعلومات، والعروض الخاصة بشركة نستله. يمكنني إيقاف الخدمة في أي وقت.

ادخلي بريدك الإلكتروني