وصفة شورت كيك بالفراولة

وصفة شورت كيك بالفراولة

من نستله‎ ® ستحتاج

Nestlé® Sweetened Condensed Milk 370g

نستله® حليب مكثف محلى 370غ

من المطبخ ستحتاج

  • الكعكة الاسفنجية
  • زبدة غير مملحة ٥٠ جم
  • حليب كامل الدسم ٤٠ جم
  • حليب مكثف ٦٠ جم
  • دقيق لجميع الأغراض ٧٠ جم
  • صفار البيض ٣
  • بياض البيض ٣
  • سكر مطحون ٦٠ جم
  • شراب السكر ٦٠ مل
  • قشدة الفانيلا
  • قشدة كاملة الدسم يو إتش تي ٦٠٠ جم
  • شراب الفانيلا ٧ جم
  • جبنة القشدة ٣٠٠ جم
  • حليب مكثف ٥٠ جم
  • التزيين
  • فراولة طازجة ٤٠٠ جم

خطوة بخطوة

خطوة
1

الكعكة الاسفنجية
  • يسخن الفرن إلى ١٤٠ درجة بقوة المروحة/١٥٠ درجة بالتدوير الحراري.
  • يوضع الجزء السفلي من قالب الكعكة مقاس ٦ بوصة.
  • في وعاء متوسط، يخفق صفار البيض والحليب المكثف.
  • في قدر صغير، يسخن الحليب مع الزبدة حتى تذوب.
  • أثناء الخفق، يسكب مزيج الحليب في صفار البيض ويتم الخفق حتى يصبح سلساً.

خطوة
2

  • ينخل الدقيق ويوضع في مزيج صفار البيض حتى يندمج كلياً.
  • يضاف شراب الفانيلا. في وعاء آخر، يخفق بياض البيض مع السكر حتى تظهر نتوءات ثابتة.
  • في ثلاث إضافات، يتم ثني المرنغ مع مزيج صفار البيض مع التأكد من عدم تفريغ الفقاعات.
  • ينقل المزيج إلى قالب الكعكة.

خطوة
3

  • يوضع قالب الكعكة في حمام مائي (صينية ماء مغلي) ويتم الخبز.
  • يطفأ الفرن ويترك القالب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
  • بعد أن يبرد، يتم تمرير سكين على حافة القالب ثم يقلب.
  • تغلف الكعكة بورق بلاستيكي وتوضع في الثلاجة حتى التجميع.

خطوة
4

قشدة الفانيلا
  • تخفق القشدة مع جبنة القشدة باستخدام الخفاقة الكهربائية ويسكب حليب نستلة المكثف ببطء.
  • يتم الخفق للحصول على قوام قشدي وناعم.

خطوة
5

التجميع
  • تقطع الفراولة إلى نصفين.
  • تقطع الكعكة إلى ٣ طبقات.
  • توضع طبقة واحدة من الكعكة وتدهن بشراب السكر.
  • توضع القشدة على الطبقة الأولى ثم تضاف شرائح الفراولة وتكرر العملية للطبقة الثانية أيضاً.
  • توضع الطبقة الأخيرة وتغطى بالقشدة باستخدام ملعقة مسطحة للحصول على سطح ناعم وقشدي.
  • تخفق القشدة المتبقية وتوضع داخل كيس التزيين باستخدام فوهة نجمية.
  • تضغط القشدة على الحواف وتزين بالفراولة.

من نستله‎ ® ستحتاج

Nestlé® Sweetened Condensed Milk 370g

نستله® حليب مكثف محلى 370غ

من المطبخ ستحتاج

  • الكعكة الاسفنجية
  • زبدة غير مملحة ٥٠ جم
  • حليب كامل الدسم ٤٠ جم
  • حليب مكثف ٦٠ جم
  • دقيق لجميع الأغراض ٧٠ جم
  • صفار البيض ٣
  • بياض البيض ٣
  • سكر مطحون ٦٠ جم
  • شراب السكر ٦٠ مل
  • قشدة الفانيلا
  • قشدة كاملة الدسم يو إتش تي ٦٠٠ جم
  • شراب الفانيلا ٧ جم
  • جبنة القشدة ٣٠٠ جم
  • حليب مكثف ٥٠ جم
  • التزيين
  • فراولة طازجة ٤٠٠ جم

خطوة بخطوة

خطوة
1

الكعكة الاسفنجية
  • يسخن الفرن إلى ١٤٠ درجة بقوة المروحة/١٥٠ درجة بالتدوير الحراري.
  • يوضع الجزء السفلي من قالب الكعكة مقاس ٦ بوصة.
  • في وعاء متوسط، يخفق صفار البيض والحليب المكثف.
  • في قدر صغير، يسخن الحليب مع الزبدة حتى تذوب.
  • أثناء الخفق، يسكب مزيج الحليب في صفار البيض ويتم الخفق حتى يصبح سلساً.

خطوة
2

  • ينخل الدقيق ويوضع في مزيج صفار البيض حتى يندمج كلياً.
  • يضاف شراب الفانيلا. في وعاء آخر، يخفق بياض البيض مع السكر حتى تظهر نتوءات ثابتة.
  • في ثلاث إضافات، يتم ثني المرنغ مع مزيج صفار البيض مع التأكد من عدم تفريغ الفقاعات.
  • ينقل المزيج إلى قالب الكعكة.

خطوة
3

  • يوضع قالب الكعكة في حمام مائي (صينية ماء مغلي) ويتم الخبز.
  • يطفأ الفرن ويترك القالب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
  • بعد أن يبرد، يتم تمرير سكين على حافة القالب ثم يقلب.
  • تغلف الكعكة بورق بلاستيكي وتوضع في الثلاجة حتى التجميع.

خطوة
4

قشدة الفانيلا
  • تخفق القشدة مع جبنة القشدة باستخدام الخفاقة الكهربائية ويسكب حليب نستلة المكثف ببطء.
  • يتم الخفق للحصول على قوام قشدي وناعم.

خطوة
5

التجميع
  • تقطع الفراولة إلى نصفين.
  • تقطع الكعكة إلى ٣ طبقات.
  • توضع طبقة واحدة من الكعكة وتدهن بشراب السكر.
  • توضع القشدة على الطبقة الأولى ثم تضاف شرائح الفراولة وتكرر العملية للطبقة الثانية أيضاً.
  • توضع الطبقة الأخيرة وتغطى بالقشدة باستخدام ملعقة مسطحة للحصول على سطح ناعم وقشدي.
  • تخفق القشدة المتبقية وتوضع داخل كيس التزيين باستخدام فوهة نجمية.
  • تضغط القشدة على الحواف وتزين بالفراولة.

اشتركي للحصول على آخر الوصفات

أود أن تصلني آخر الأخبار، والمعلومات، والعروض الخاصة بشركة نستله. يمكنني إيقاف الخدمة في أي وقت.

ادخلي بريدك الإلكتروني