وصفة كنافة ناعمة كلاسيكية

من نستله‎ ® ستحتاج

nestle cream 1

نستله® قشطة 170غ

اشتري الآن
نستله® حليب مكثف المحلى ٣٩٧غ

نستله® حليب مكثف محلى 397غ

اشتري الآن

من المطبخ ستحتاج

  • المكونات لعجينة الكنافة :
  • نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
  • دقيق 1 ½ كوب
  • سميد ناعم 1 ½ كوب
  • سمن ¾ كوب
  • ماء الزهر 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات للحشوة:
  • نستله® قشطة 170 غ 1 علبة
  • حليب 1 كوب
  • نشاء الذرة ½ كوب
  • سكر 1 ملعقة كبيرة
  • حليب (لحلّ نشاء الذرة) 2 ½ ملعقة كبيرة
  • جبن الموزاريلا 1 (200 غ) كوب
  • المكونات للقطر:
  • سكر 2 كوب
  • ماء 2 كوب
  • عصير الحامض 1 ملعقة صغيرة
  • ماء الورد 1 ملعقة كبيرة

خطوة بخطوة

خطوة
1

tep1
  • لتحضير عجينة الكنافة، يُمزج الدقيق العادي في وعاءٍ مع السميد الناعم والسمن (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً) ثم يُضاف ماء الزهر و نستله® حليب مكثف محلى و يمزجوا حتى يتجانسوا تماماً.
  • تُسكب هذه العجينة في صينيّة للفرن إلى أن تصبح سماكتها بمعدّل 4 سم ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 150 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح جافّة (تُحرّك العجينة بواسطة ملعقة كل مدّة 5 إلى 6 دقائق حتّى تتفتّت).
  • تُستخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.

خطوة
2

step2
  • تُخلط العجينة في خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن تصبح مرنةً ثم تُنخل بواسطة منخلٍ خشنٍ.
  • تُدهن صينية الفرن المدورة والمسطّحة غير اللاصقة قياس 30 سم بالكميّة المتبقية من السمن.
  • يُسكب المزيج في الصينية وتُرص العجينة جيّداً مع تمليس سطحها بشكلٍ متجانسٍ.
  • تُطهى العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة 20 دقيقة مع تحريك الصينيّة من وقتٍ لآخر إلى أن تصبح كل الجوانب باللون البني الذهبيّ. تُستخرج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.

خطوة
3

step3
  • لتحضير الحشوة، تمزج نستله® قشطة مع الحليب السائل ونشاء الذرة في قدرٍ مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح سميكاً.
  • اضيفي السكر مع التحريك المستمر. ينضج لمدة 10 دقائق.
  • يذاب نشاء الذرة في 2 ملعقة كبيرة حليب ويضاف إلى خليط الحليب.
  • أضيفي جبن الموزاريلا مع التحريك واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج جيداً.
  • تُسكب القشطة المجهزة فوق عجينة الكنافة ويُملّس سطحها جيّداً كي يصبح متجانساً. يُمرّر سكين عند أطراف الكنافة ثم تُقلب على طبقٍ للتقديم.

خطوة
4

step4
  • لتحضير القطر، يضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
  • يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
  • يُسكب القطر فوق الكنافة المقلوبة ويُزيّن بالفستق المسحوق (أو أوراق الورد المجففة الصالحة للأكل). تُقطّع وتُقدّم ساخنةً

من نستله‎ ® ستحتاج

nestle cream 1

نستله® قشطة 170غ

اشتري الآن
نستله® حليب مكثف المحلى ٣٩٧غ

نستله® حليب مكثف محلى 397غ

اشتري الآن

من المطبخ ستحتاج

  • المكونات لعجينة الكنافة :
  • نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
  • دقيق 1 ½ كوب
  • سميد ناعم 1 ½ كوب
  • سمن ¾ كوب
  • ماء الزهر 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات للحشوة:
  • نستله® قشطة 170 غ 1 علبة
  • حليب 1 كوب
  • نشاء الذرة ½ كوب
  • سكر 1 ملعقة كبيرة
  • حليب (لحلّ نشاء الذرة) 2 ½ ملعقة كبيرة
  • جبن الموزاريلا 1 (200 غ) كوب
  • المكونات للقطر:
  • سكر 2 كوب
  • ماء 2 كوب
  • عصير الحامض 1 ملعقة صغيرة
  • ماء الورد 1 ملعقة كبيرة

خطوة بخطوة

خطوة
1

tep1
  • لتحضير عجينة الكنافة، يُمزج الدقيق العادي في وعاءٍ مع السميد الناعم والسمن (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً) ثم يُضاف ماء الزهر و نستله® حليب مكثف محلى و يمزجوا حتى يتجانسوا تماماً.
  • تُسكب هذه العجينة في صينيّة للفرن إلى أن تصبح سماكتها بمعدّل 4 سم ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 150 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح جافّة (تُحرّك العجينة بواسطة ملعقة كل مدّة 5 إلى 6 دقائق حتّى تتفتّت).
  • تُستخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.

خطوة
2

step2
  • تُخلط العجينة في خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن تصبح مرنةً ثم تُنخل بواسطة منخلٍ خشنٍ.
  • تُدهن صينية الفرن المدورة والمسطّحة غير اللاصقة قياس 30 سم بالكميّة المتبقية من السمن.
  • يُسكب المزيج في الصينية وتُرص العجينة جيّداً مع تمليس سطحها بشكلٍ متجانسٍ.
  • تُطهى العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة 20 دقيقة مع تحريك الصينيّة من وقتٍ لآخر إلى أن تصبح كل الجوانب باللون البني الذهبيّ. تُستخرج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.

خطوة
3

step3
  • لتحضير الحشوة، تمزج نستله® قشطة مع الحليب السائل ونشاء الذرة في قدرٍ مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح سميكاً.
  • اضيفي السكر مع التحريك المستمر. ينضج لمدة 10 دقائق.
  • يذاب نشاء الذرة في 2 ملعقة كبيرة حليب ويضاف إلى خليط الحليب.
  • أضيفي جبن الموزاريلا مع التحريك واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج جيداً.
  • تُسكب القشطة المجهزة فوق عجينة الكنافة ويُملّس سطحها جيّداً كي يصبح متجانساً. يُمرّر سكين عند أطراف الكنافة ثم تُقلب على طبقٍ للتقديم.

خطوة
4

step4
  • لتحضير القطر، يضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
  • يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
  • يُسكب القطر فوق الكنافة المقلوبة ويُزيّن بالفستق المسحوق (أو أوراق الورد المجففة الصالحة للأكل). تُقطّع وتُقدّم ساخنةً

هل لديك أي تعليقات أو نصائح، اسمحوا لنا أن نعرف

اشتركي للحصول على آخر الوصفات

أود أن تصلني آخر الأخبار، والمعلومات، والعروض الخاصة بشركة نستله. يمكنني إيقاف الخدمة في أي وقت.

ادخلي بريدك الإلكتروني