وصفة معمول مدّ بالقشطة
من نستله ® ستحتاج
من المطبخ ستحتاجين
- المكونات للقاعدة:
- سميد 1000 غ 1000 g
- سميد ناعم 500 غ 500 g
- سمن 600 غ 600 g
- سكر 450 غ 450 g
- حليب 300 مل 300 ml
- باكينغ باودر 10 غ 10 g
- خميرة 10 غ 10 g
- محلب(St.Lucie Cherry) 10 غ 10 g
- المكونات للحشوة:
- نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
- نستله® قشطة 170 غ 1 علبة
- حليب 1 لتر
- دقيق ذرة 150 غ
- ماء زهر 3 ملاعق كبيرة
- ماء ورد 3 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة
خطوة
1
-
للعجينة، امزجي في وعاءالسميد بنوعيه مع السمن، والسكر، والمحلب، والباكينغ باودر، والخميرة.
-
اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الحليب، واخلطيها مرة أخرى، وبعدها غطّيها وضعيها جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل
-
أخرجي الخليط من الوعاء، واعجنيه بيديك حتى تبدأ العجينة بالتماسك.
خطوة
2
-
للحشوة، ضعيفي وعاءنستله® حليب مكثف محلى، كوباً واحداً من الحليب ودقيق الذرة، وحرّكي جيداً ليذوب دقيق الذرة في الحليب.
-
في قِدر، اخلطي الحليب المتبقي ونستله® قشطة معاً، وضعي القدر على النار. بمجرد أن يغلي الحليب، أضيفي دقيق الذرة ومزيج الحليب واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
-
ضعي الخليط في صينية مسطحة عميقة واتركيه ساعتين جانباً ليبرد.
-
باستخدام معالج الطعام أو الخلاط اليدوي، اخلطي الكريما جيداً لتصبح ناعمة.
خطوة
3
-
ادهني طبقة رقيقة من السمن في صينية مستديرة. خذي نصف العجينة وافرديها على قاعدة الصينية حتى تُغطيها بالكامل.
-
قصّيقطعة من اﻟﻮر قاﻟﺒﻼ ﺳﺘﻴﻜﻲ ﺑﻨﻔﺲ ﺣﺠﻢ الصينية اﻟﻤﺪوّرة، ﺛﻢ افر ديفوقها العجينة المتبقية بالتساوي.
-
رشي الفستق الحلبي على العجينة داخل الصينية، ثم أضيفي القشطة المذوبة إلى الصينيةوافرديها فوق الفستق الحلبي والعجينة.
-
امسكي الورقة البلاستيكية المغطاة بالعجين وارفعيها، ثم ضعي العجينة فوق الصينيةبحيث تغطي طبقة القشطة. اسحبي الورقة البلاستيكية بعناية،ثم اضغطيالعجينة من الأعلى والجوانب.
-
ضعي الصينية في فرن محمّى لدرجة 190 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً. اتركيه ساعتين ليبرد. ملاحظة: يمكنك تقديمه مع أو بدون القطر.
من نستله ® ستحتاج
من المطبخ ستحتاجين
- المكونات للقاعدة:
- سميد 1000 غ 1000 g
- سميد ناعم 500 غ 500 g
- سمن 600 غ 600 g
- سكر 450 غ 450 g
- حليب 300 مل 300 ml
- باكينغ باودر 10 غ 10 g
- خميرة 10 غ 10 g
- محلب(St.Lucie Cherry) 10 غ 10 g
- المكونات للحشوة:
- نستله® حليب مكثف محلى 397 غ 1 علبة
- نستله® قشطة 170 غ 1 علبة
- حليب 1 لتر
- دقيق ذرة 150 غ
- ماء زهر 3 ملاعق كبيرة
- ماء ورد 3 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة
خطوة
1
-
للعجينة، امزجي في وعاءالسميد بنوعيه مع السمن، والسكر، والمحلب، والباكينغ باودر، والخميرة.
-
اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الحليب، واخلطيها مرة أخرى، وبعدها غطّيها وضعيها جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل
-
أخرجي الخليط من الوعاء، واعجنيه بيديك حتى تبدأ العجينة بالتماسك.
خطوة
2
-
للحشوة، ضعيفي وعاءنستله® حليب مكثف محلى، كوباً واحداً من الحليب ودقيق الذرة، وحرّكي جيداً ليذوب دقيق الذرة في الحليب.
-
في قِدر، اخلطي الحليب المتبقي ونستله® قشطة معاً، وضعي القدر على النار. بمجرد أن يغلي الحليب، أضيفي دقيق الذرة ومزيج الحليب واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
-
ضعي الخليط في صينية مسطحة عميقة واتركيه ساعتين جانباً ليبرد.
-
باستخدام معالج الطعام أو الخلاط اليدوي، اخلطي الكريما جيداً لتصبح ناعمة.
خطوة
3
-
ادهني طبقة رقيقة من السمن في صينية مستديرة. خذي نصف العجينة وافرديها على قاعدة الصينية حتى تُغطيها بالكامل.
-
قصّيقطعة من اﻟﻮر قاﻟﺒﻼ ﺳﺘﻴﻜﻲ ﺑﻨﻔﺲ ﺣﺠﻢ الصينية اﻟﻤﺪوّرة، ﺛﻢ افر ديفوقها العجينة المتبقية بالتساوي.
-
رشي الفستق الحلبي على العجينة داخل الصينية، ثم أضيفي القشطة المذوبة إلى الصينيةوافرديها فوق الفستق الحلبي والعجينة.
-
امسكي الورقة البلاستيكية المغطاة بالعجين وارفعيها، ثم ضعي العجينة فوق الصينيةبحيث تغطي طبقة القشطة. اسحبي الورقة البلاستيكية بعناية،ثم اضغطيالعجينة من الأعلى والجوانب.
-
ضعي الصينية في فرن محمّى لدرجة 190 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً. اتركيه ساعتين ليبرد. ملاحظة: يمكنك تقديمه مع أو بدون القطر.
أحسنت!
شاركيها مع أصدقائك.أضيفي هذه الوصفة إلى قائمة "حلوياتي"
إضافة الوصفة الى حلوياتيلحفظها ومشاركتها بسهولة مع عائلة حلويات نستله®