وصفة الأرز بالحليب والكنافة

انقعي الأرز في الماء لمدة 1-2 ساعة، ثم اغسليه جيداً وضعيه جانباً. في وعاء غير لاصق، صبي الحليب، وأضيفي نستله® حليب مكثف محلى، وامزجي المكونات فوق النار حتى تبدأ بالغليان.

أضيفي الأرز والماء، واطهي على حرارة متوسطة، بحيث يصل الخليط ببطء إلى مرحلة الغليان من جديد مع التحريك المستمر.

سيستغرق الأرز حوالي 30 - 40 دقيقة لينضج ويمتص معظم السوائل.

أضيفي ماء الورد والمصطكى المطحونة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

تذوقي الأرز للتأكد من استوائه تماماً، فإذا لم يكن كذلك، أضيفي إليه نصف كوب من الماء واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.

عند الانتهاء من طهي الأرز، صبيه في 8 أكواب فردية أو في وعاء كبير، واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة.

لإعداد الطبقة العلوية من الكنافة، ذوّبي الزبدة غير المملحة في وعاء وأضيفي إليها عجينة الكنافة. اطهي العجينة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تفتيتها أثناء المزج.

عندما تبرد الكنافة والأرز بالحليب أيضاً، ضعي الكنافة فوق الأرز بالحليب وزيني بالفستق المجروش، شرائح اللوز وجوز الهند المحمص.

يمكنك حفظ الأكواب (أو الطبق) مغطاة في البراد لغاية 4 أيام.